Rujak Es Krim Jogja, Segarnya Bikin Ketagihan

Rujak Es Krim Jogja Segarnya Bikin Ketagihan Rujak es krim

Covesia.com - Jika anda berkunjung ke Jogja, anda bisa coba santap rujak yang diberi topping es krim. Tentu saja rasanya asam, pedas dan manis.

Jangan bilang aneh kalau belum nyoba. Sebab, penggemar rujak es krim ini cukup banyak, lho. Rasanya yang unik justru jadi daya tarik tersendiri. Apalagi kalau dimakan saat cuaca panas, hati dan badan langsung adem!

Disadur covesia.com dari laman resepkoki.id, berikut resep rujak es krim khas Jogja yang bisa anda bikin sendiri di rumah.

Bahan-bahan:

  • 1 potong pepaya mengkal 
  • 2 buah kedondong 
  • 1 buah mangga muda 
  • 1 buah bengkuang, ukuran sedang 
  • 1 potong nanas  
  • 2 scoop ice cream / es putar 

Bumbu:

  • 100 gram gula merah  
  • 1/2 sdt terasi bakar 
  • 1/2 sdt garam  
  • Asam jawa secukupnya
  • Cabai merah (optional) secukupnya

Cara membuat:

  1. Parut / serut semua buah.
  2. Ulek bahan bumbu, tidak perlu dikasih air. Soalnya, nanti buah yang diparut akan keluarkan air sari.
  3. Campur parutan buah dan bumbu, aduk rata.
  4. Sajikan dengan es krim.

Tips

  • Jika ingin mendapatkan air sari yang lebih banyak, rujak bisa diinapkan semalaman. Rasa buah pun jauh lebih segar.

(sea)

Berita Terkait

Baca Juga