Nyam! Pedasnya Sambal Lado Patai ini Bikin Buka Puasa Anda Jadi Maknyos

Nyam Pedasnya Sambal Lado Patai ini Bikin Buka Puasa Anda Jadi Maknyos Sambal Lado Patai

Covesia.com - Sambal lado merupakan salah satu sambal pelengkap favorit masyarakat Minang. Dengan dicampur petai kedalam hidangan sambal cabe hijau ini membuat sambal lado ini menghasilkan cita rasa sendiri bagi para penikmatnya. 

Samba lado petai biasanya juga jadi menu andalan buka puasa bagi masyarakat Minang. Ingin tahu bagaimana serunya buka puasa dengan samba lado petai, berikut resepnya.

Bahan-bahan:

  • Tomat hijau 6 buah dipotong dadu.
  • Cabe hijau 12 buah.
  • Cabe rawit hijau 8 buah.
  • Bawang merah 12 butir.
  • Bawang putih 4 siung.
  • Petai 1 papan.
  • Daun jeruk purut 10 lembar, diiris halus.
  • Garam 1 1/2 sendok teh.
  • Gula pasir 1/4 sendok teh.
  • Air 2 sendok makan.
  • Air jeruk nipis 2 sendok teh.
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis sambal lado.

Cara membuat:

  1. Kukus tomat hijau, cabe hijau besar, cabe rawit hijau, bawang merah, dan bawang putih selama 5 menit, kemudian angkat lalu dan tumbuk kasar.
  2. Panaskan minyak. Tumis sambal tumbuk kasar dan daun jeruk hingga harum. setelah itu tambahkan garam, dan gula pasir. Tambahkan air aduk sambal hingga setengah matang.
  3. Setelah sambal terlihat hampir matang, tambahkan petai, aduk hingga matang dan angkat.
  4. Tambahkan perasan jeruk nipis dan aduk rata.
  5. Sajikan.

Selamat mencoba!

(sea)

Berita Terkait

Baca Juga