Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang Terong Rasa Maknyos

Resep Sayur Lodeh Kacang Panjang Terong Rasa Maknyos Sayur lodeh kacang panjang dan terong (foto: cookpad)

Covesia.com - Gurih dan enak dari sayur ini akan membuat semua orang yang melihatnya menggoyangkan lidah. Oleh sebab itu, bagi anda semua yang sudah merasa bosan dengan sayur yang itu-itu saja ketika disajikan di meja makan, maka untuk sekarang ini tidak ada salahnya jika anda mencoba menyajikan sayur yang satu ini.

Berikut ini resep cara membuat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang enak disadur covesia dari cookpad:

Bahan:

  • 13 helai kacang panjang (potong sesuai selera)
  • 2 buah terong (potong sesuai selera)
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 cm lengkuas (memarkan)
  • 10 buah cabai rawit utuh
  • 250 ml santan kelapa (dari 1/2 buah kelapa)

Bumbu halus:

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 7 buah cabai rawit
  • 3 cm kunyit
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara membuat:

  1. Siapkan semua bahan.
  2. Tumis kacang panjang dan terong hingga setengah matang. 
  3. Tambahkan sedikit air kemudian tambahkan bumbu halus ke dalamnya. 
  4. Masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas serta cabai rawit utuh. 
  5. Tambahkan bumbu halus kemudian masak semua bahan hingga matang dan bumbu meresap. 
  6. Terakhir, masukkan santan kelapa kemudian masak hingga mendidih. 
  7. Angkat sayur lodeh kacang panjang dan terong yang telah matang.

Selamat mencoba.

(sea)

Berita Terkait

Baca Juga