Nyam! Begini Cara Bikin Sate Taichan yang Maknyos

Nyam Begini Cara Bikin Sate Taichan yang Maknyos Sate Taichan

Covesia.com - Apakah anda pernah mencicipi sate taichan? Sate taichan memiliki tampilan daging yang cenderung masih putih. Tak hanya itu, sate ini juga tidak dilengkapi dengan bumbu kacang, melainkan sambal cabai.

Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam ini. Perpaduan rasanya dengan tekstur daging ayam yang lembut ini akan membuat siapa saja yang menyantapnya jadi ketagihan.

Ingin menikmati sate taichan yang istimewa? Coba bikin sendiri di rumah, gampang banget dibuatnya. Berikut resepnya disadur covesia.com dari resepkoki.id:

Bahan-bahan:

  • 250 gram daging dada ayam 
  • 2 sdm air perasan jeruk nipis  
  • 1 siung bawang putih, haluskan 
  • 1 sdt lada bubuk 
  • Garam sejumput
  • Tusuk sate secukupnya

Bahan sambal:

  • 10 buah cabe rawit merah  
  • 5 buah cabe merah keriting  
  • 5 siung bawang merah  
  • 1/2 sdt kaldu bubuk 
  • 1/2 sdt gula  
  • 1/2 sdt garam 
  • 1/2 sdt lada bubuk 

Bahan pelengkap:

  • Irisan timun secukupnya
  • Irisan tomat secukupnya
  • Irisan jeruk nipis secukupnya

Cara membuat sate:

  1. Cuci bersih dada ayam, lalu potong-potong berbentuk dadu sedang.
  2. Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, dan garam, sambil ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata.
  3. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap.
  4. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate, minimal 4 dadu setiap tusuknya.
  5. Bakar di atas alat pembakar hingga ayam berubah warna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.

Cara membuat sambal:

  1. Rebus sebentar semua cabe dan bawang hingga agak lunak. Angkat dan tiriskan.
  2. Ulek kasar cabe dan bawang.
  3. Tumis sebentar hasil ulekan sambal.
  4. Tambahkan gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasanya.
  5. Angkat.

Penyajian:

  1. Tata sate di piring saji.
  2. Siram dengan sambal dan beri perasan jeruk nipis.
  3. Sajikan bersama irisan timun dan tomat.

Tips

  • Jumlah cabe bisa disesuaikan dengan selera kepedasan yang diharapkan.
  • Jika tidak ada alat pembakar, bisa menggunakan wajan datar anti lengket.

(sea)

Berita Terkait

Baca Juga