Nyam! Resep Bika Ambon Mini, Enaknya Kebangetan

Nyam Resep Bika Ambon Mini Enaknya Kebangetan Bika ambon mini (foto: cookpad)

Covesia.com - Bagi anda yang lagi pengen banget makan bika ambon tapi malas buat beli di toko, mending bikin sendiri aja deh. Anda bisa membuat bika ambon versi mini sesuai kreasi anda, ini resepnya disadur covesia.com dari vemale:

Bahan santan:

- 600 ml santan kental
- 2 batang serai, ambil bagian dalam/putihnya saja, memarkan
- 15 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pandan
- 2 ruas kunyit, haluskan
- 1/4 sdt garam

Bahan 2:

- 350 gr tepung tapioka
- 40 gr tepung terigu
- 2 sdm susu kental manis putih
- 1 sdm fermipan

Bahan 3:

- 250 gr gula pasir
- 3 butir telur
- 2 sdm margarin, lelehkan

Cara membuat:

1. Panaskan santan, masukkan semua bahan 1 sambil diaduk-aduk hingga santan matang tapi tidak pecah.

2. Setelah dingin, campurkan bahan santan dengan bahan 2 hingga jadi adonan tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal. Tutup dan diamkan kurang lebih 20 menit.

3. Campurkan semua Bahan 3 jadi satu dan kocok hingga rata, tuang ke dalam adonan. Siapkan cetakan apem kecil yang sebelumnya sudah diolesi margarin.

4. Tuang adonan, tidak perlu penuh  karena nanti akan mengembang.

5. Tunggu hingga keluar pori-porinya dan tutup cetakan. Kukus hingga matang.

Selamat menikmati bika ambon mini kreasi anda!

(sea)

Berita Terkait

Baca Juga