Nyam! Resep Ketan Durian Legit dan Gurih

Nyam Resep Ketan Durian Legit dan Gurih Ketan durian (foto: resepkoki.co)

Covesia.com - Bagi anda penikmat durian, cemilan ini sepertinya cocok untuk anda coba bikin di rumah. Manisnya durian dan gurihnya ketan menghasilkan paduan rasa yang nikmat. Apalagi jika disantapnya hangat-hangat kala sedang hujan. 

Berikut covesia sedur resepnya dari laman resepkoki.co:

Bahan ketan :

  • 250 gr ketan 
  • 250 ml santan encer 
  • 3 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Bahan saus :

  • 250 ml santan Kental 
  • 250 ml susu tawar 
  • 100 gr gula pasir 
  • 3 lembar daun pandan 
  • 1/2 sdt garam 
  • Durian montong 1 mata buang bijinya, haluskan
  • Kelapa muda 1/4 kelapa (parut memanjang dan kukus)

Cara membuat ketan :

  1. Bersihkan beras ketan kemudian rendam selama kurang lebih 1 jam. Stelah di rendam, kukus ketan selama 15 menit
  2. Campurkan santan encer, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih lalu angkat
  3. Keluarkan ketan yang telah dikukus lalu campurkan ke dalam air santan yang telah dimasak. Aduk-aduk ketan sampai santan meresap semua
  4. Kukus kembali ketan yang telah diaduk rata selama kurang lebih 30 menit

Cara membuat saus :

  1. Masukkan santan kental dan daun pandan ke dalam panci lalu didihkan. Setelah mendidih dan harum daun pandan keluar, angkatlah daun pandan tersebut
  2. Tambahkan susu tawar, garam dan gula lalu aduk rata hingga mendidih dengan api kecil
  3. Masukkan durian dan aduk hingga mendidih dengan api kecil hingga menggental. Saus sudah dapat digunakan

Cetak ketan seusai dengan keinginan anda lalu taburkan sedikit kelapa parut, kemudian tuangkan saus durian di atasnya. Suapan pertama akan membuat anda ingin terus tambah. 

Jika anda bingung, anda bisa lihat videonya disini:


(sea)