Resep Bolu Kukus Pandan Mekar Merekah

Resep Bolu Kukus Pandan Mekar Merekah Resep bolu kukus pandan (foto: resepkoki.id)

Covesia.com - Seberapa sering anda menemui bolu kukus? Atau seberapa sering anda membeli bolu kukus? Tahukah anda? Cara membuat bolu kukus mudah lho ternyata. 

Pandan atau ekstrak pandan adalah bahan favorit yang paling sering ditambahkan dalam adonan bolu kukus. Selain warna hijau cantik, bahan ini juga akan memberikan wangi harum khas pandan.

Berikut disedur covesia dari resepkoki.id cara bikin bolu kukus pandan mekar merekah:

Bahan-bahan:

  • 125 gram tepung terigu  
  • 1 butir telur 
  • 1 sdt Emulsifier (SP atau TBM)  
  • 100 gram gula pasir  
  • 125 ml susu cair  
  • 1 sdt pasta pandan 

Cara membuat:

  1. Panaskan panci/dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain lap/serbet. Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup
  2. Mixer semua bahan kecuali pasta pandan hingga kental, selama sekitar 10 menit
  3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian adonan, beri pasta pandan lalu aduk rata. Satu bagian lainnya bisa dibiarkan saja
  4. Tuang adonan secara berselang-seling (antara 2 jenis adonan: hijau dan putih) ke dalam cetakan hingga penuh. Lakukan hingga habis
  5. Masukkan bolu kukus ke dalam panci/dandang kukusan, beri jarak diantaranya. Kukus dengan api besar selama 15 menit. Angkat dan keluarkan bolu dari cetakan
  6. Siap disajikan

Tips

  • Isi adonan dalam paper cup/cetakan harus penuh agar bisa mekar
  • Jangan membuka tutup panci kukusan/dandang sebelum matang. Agar kue bolu bisa mekar maksimal

(sea)