Nyam! Bikin Peyek Udang yang Maknyos Yuk

Ila Sean | Kamis, 18-05-2017 | 16:54 WIB
Nyam! Bikin Peyek Udang yang Maknyos Yuk
Peyek Udang

Covesia.com - Peyek atau rempeyek tidak hanya enak dikudap sebagai pelengkap atau kerupuk saja, peyek udang bisa sekaligus anda sajikan sebagai lauk karena kandungan protein yang sudah mencukupi.

Peyek ini lezat jika dinikmati langsung setelah matang. Karena menggunakan udang basah, rasa renyah peyek tidak bisa tahan lama sehingga tidak cocok untuk disimpan seperti peyek lainnya.

Berikut covesia bagi resep bikin peyek udang yang enak dirangkum dari laman resepkoki.id

Bahan-bahan

  • 150 gram udang basah, buang kepalanya
  • 125 gram tepung beras
  • 25 gram tepung tapioka
  • 1 butir telur
  • 8 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris halus
  • 300 ml santan sedang
  • 3/4 sdt garam
  • Minyak, untuk menggoreng secukupnya

Bumbu halus

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sdm ketumbar, sangrai
  • 1 ruas kencur

Cara membuat

  1. Dalam wadah, campur tepung beras, tapioka, telur, garam, dan santan secukupnya dulu. Aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal.
  2. Masukkan bumbu halus, irisan daun jeruk, dan sisa santan sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga jadi adonan dengan kekentalan sedang.
  3. Panaskan banyak minyak.
  4. Gunakan sendok sayur untuk mengambil adonan peyek. Tambahkan udang secukupnya. Tuang adonan perlahan di pinggir wajan. Siram-siram dengan minyak panas sampai peyek terlepas dan turun ke dalam wajam. Goreng hingga matang berwarna kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Siap disajikan.

Tips

  • Peyek ini tidak awet renyahnya karena memakai udang basah. Sebaiknya selesai digoreng langsung disajikan.

(sea)

Ikuti perkembangan berita ini dalam topik:

Kuliner

Komentar

Galeri Foto Terbaru Covesia.com

Hiburan

Foto Duta Reggae Indonesia Tampil di Panggung Utama Hongaria

Duta Reggae Indonesia Tampil di Panggung Utama Hongaria

Covesia.com - Ras Muhammad, penyanyi yang sering disebut sebagai duta reggae Indonesia, tampil di panggung utama festival reggae tahunan LB27 Reggae...

Dcover food and drink

Wawancara

Foto Hindari Masalah di Perbankan dan Pahami 'BI Checking' Dengan Benar

Hindari Masalah di Perbankan dan Pahami 'BI Checking' Dengan Benar

Covesia.com - Dunia perbankan sudah menjadi bagian dari rutinitas perekonomian di dunia. Setiap urusan keuangan nyaris tidak terlepas dari...

Website Monitoring